Le pollen frais
Voilà bien bien un produit végétal quasiment pas transformé. La consommation de pollen frais apporte une multitudes d’avantages. Patrice Percie du Sert dans un magnifique ouvrage “Ces Pollens qui nous soignent” apporte des éléments de réponses aux diverses pathologies pour lesquelles le pollen frais vous donnera un plus. Que tout le monde se rassure, nous n’allons pas faire de la médecine illégale sur ce site. L’auteur vante cependant les qualités du pollen de châtaignier, du pollen de saule, du pollen de ciste. Le pollen est un des rares “produit” qui peut se congeler et se décongeler sans altération.
Le mieux est de lire rapidement le livre de Patrice Percie du Sert :
Notre pollen frais est récolté lui aussi sur le Tarn, sur la commune de Castelnau-de-Montmiral.
Le principal pollen récolté est celui de châtaignier. Nous ne vendons que du pollen congelé. Comme expliqué ci dessus, le transport du pollen n’a pas besoin de respecter la chaine du froid. Nos clients viennent chercher du pollen depuis Toulouse, Albi, Gaillac, Montauban, Castres, Rodez …
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